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ABSTRACT
Après l'introduction générale, nous avons présenté la République du Bénin sans oublier de parler de sa géographie et de sa population, de son histoire politique, de sa vie culturelle qui comprend l'art, la nourriture et la langue, et de sa vie sociale. Nous avons également parlé de la culture et du patrimoine culinaire béninois qui reflète un riche patrimoine culturel influencé par ses diverses ethnies, ainsi que de la signification culturelle et sociale de la nourriture au Bénin et de la façon dont les habitudes gastronomiques du pays sont profondément enracinées dans la tradition, les repas servant souvent de moyen de cohésion sociale et d'expression culturelle. La nourriture au Bénin n'est pas seulement un moyen de subsistance mais aussi un moyen de célébrer et de préserver l'identité culturelle.
